北アルプスの湿原に、ワタスゲの群生を見ることができます。可愛い白い穂をつけた素朴なたたずまいは、心を和ませます。高山植物や北アルプスの自然が大好きなこともあり、和の雰囲気にもぴったりでやさしい響きをもつ「わたすげ」をこのお店の名前にしました。