月曜日 1月22日
3年日本料理 3年5組会席実習(内容は3年4組と同様です）
前菜 一．岩魚緑酢かけ 一．大根きんぴら 一．春菊 大根 人参 豚肉巻
吸物変り 土瓶蒸し
刺身 一．鮪平造り 一．ホタテレモン〆 一．いか花造り
焼物 海老素焼き 菊花大根
蓋物 甘鯛かぶら蒸し 茸あんかけ
揚物 天婦羅
酢の物 岩魚砧巻 辛子酢味噌
火曜日 1月23日
2年中華
鶏の解体 葱油鶏絲湯麺（醤油ラーメン～葱油かけ～）大千鶏（鶏の唐揚げ山椒豆板醤炒め）
1年基礎調理
オムライス クラムチャウダー アジのフリッター ほうれん草のガーリックソテー
水曜日 1月24日
3年寿司
平目の握り寿司、鯵の握り寿司、なめろう握り
木曜日 1月25日
2年西洋は実技テスト （ガーリックライス）のため写真はありません。
1月27日土曜日実施
1年基礎調理（木曜が入試準備のため土曜日に行いました）
おやき（切干大根・ひじき・かぼちゃ・あんこ）
