木曜日
８月２４日（木）新学期の実習スタート

１年製菓実習
テーブルパンから自分達で作る

製パン実習
BLTサンドB＝ベーコン   L＝レタス   T＝トマト,卵サンド

２年西洋  ８月１７日（木）特別授業
夏休み中に行なう特別授業、特別な調理「鴨肉を燻製にする」という実習

スモーク・ド・カナール　～ソース・オランジェ～

８月２４日（木）

ピッツア　　青じそのシャーベット