今回はキノコとお助け食材（ツナ缶）のオイル系パスタ（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ）が紹介されています。秋の味覚を楽しむこの時期、秋の旬といえばキノコ、舞茸とツナ缶を使ったニンニク風味豊かなオイル系パスタです。パスタのゆで汁を加えて、ソースに香りととろみをつけることと、ニンニクと赤唐辛子を焦がさないようにローストすることがこの料理のコツです。キノコとツナ缶を使ったもう一品「みそとバター加えホイル焼き」も紹介されています。今回の担当は大沢栄子先生です。

今までの第１講から第17講へのリンクです。

連載開始

第１講　４月１５日　「具だくさんみそ汁」

第２講　５月２０日　「簡単万能だれ」

第３講　６月１９日　「具材とまぜて食べるそうめん」

第４講　７月１５日　「カレー研自慢のマイルドチキンカレー」

第５講　８月１９日　「夏バテ予防洋風茶漬け」

第６講　９月１６日　「読書の秋に焼き菓子」

第７講　１０月２１日　「おにぎらず」

第８講　１１月１８日　「アーモンドタフィー」

第９講　１２月１６日　「スキリットで手羽先ローストチキン」

第１０講　１月２０日　「ラップで簡単　節分の恵方巻き」

第１１講　２月１７日　「ホワイトソースなしで作るグラタン」

第１２講　３月１７日　落とし卵で簡単ブランチ「エッグベネディクト」

第１３講　４月２１日　「春からの一人暮らしにお弁当」

第１４講　５月１９日　「春キャベツの豚肉挟み蒸し」

第１５講　６月１６日　「パリパリモチモチ肉肉しい餃子」

第１６講　７月２１日　「猛暑の夏を乗り切るヨーグルトのデザート」

第１７講　８月１８日　「ひと手間で本格中華ナス料理」

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